塞北雪
面粉生产工艺

面粉生产工艺

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振动筛:要用于清理小麦中的土块、麦秸等一些较大杂质和细小尘土。

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                                振动筛

循环吸风:去除麦壳、麦皮等较轻的杂质。 

打麦机:小麦进入打麦机后,受到高速旋转的打板打击、使麦粒与麦粒、麦粒与筛板之间高速摩擦,从而使土块被撞碎,粘附在小麦上的灰尘与小麦分离。在打麦机的出口处用除尘设备吸除与小麦分离出的灰尘

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                                 打麦机

去石机:是小麦清理工艺中的关键设备,其工作原理是根据小麦颗粒与石子的比重和悬浮速度的不同,将小麦中混杂的石子去除,降低面粉的含沙量(一般国家标准面粉含沙量为小于等于0.02),塞北雪面粉公司通过二道重复去石工序,面粉的含沙量已经小于0.001,远优于国家标准。

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                        去石机及清理出的杂质

磁选工序:磁选是将磁性材料安装在小麦流动的通道中,在小麦流动过程中去除其中混杂的磁性金属物。

小麦剥皮机:小麦剥皮是把小麦最外面的一层表皮剥去,保留小麦外表皮以内的内表皮种皮,而外表皮往往是粘附细菌比较多的地方,去除外表皮后的小麦,每一粒都像经过抛光般剔透,特别干净。这也就使得有可能粘附细菌和污染物的小麦进入制粉工序后不会对面粉产生污染,极大的减少了菌落总数,使生产出来的面粉更加干净,更加卫生,其卫生指标达到欧盟国家的卫生标准,这就有效的控制了一些面粉中的致病菌可能对人体健康产生的危害。而这项工艺技术,国内企业极少采用,到目前也不过只有两到三家。该工艺的采用所产生的成本费用每年高达100万元,塞北雪人不惜成本的投入就是为了消费者的健康,追求产品内在的高品质,保持高端产品与众不同的特性。

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                                小麦剥皮机

色选机:小麦色选工艺设备的采用相当于人工将小麦中的燕麦、荞子、霉变粒、异种粮挑拣出来,经过色选后的小麦将更加纯净,有效地阻止了异种粮进入磨粉机,从而保证了塞北雪面粉的纯净度,使面粉色泽洁白。

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色选机

磨粉工段:过去工艺简陋的小型面粉厂多采用传统磨粉工艺,是将小麦磨碎后,反复的把麦芯和麦麸共同研磨,这种落后的工艺使很多麸皮磨成了很细的黑粉,掺杂在面粉当中,所以面粉中有很多麸星,色泽黑,口感差。而塞北雪面粉公司所采用的世界先进的全新工艺则是通过磨粉机、清粉机、高方筛等精良设备,将小麦的麦皮和麦芯彻底分离,提取纯净的麦芯进行研磨,保证了面粉中不含麸星,从而使面粉洁白细腻,口感滑爽。整个小麦清理及磨粉工序都是通过计算机运用PLC控制程序,由一个操作人员来完成的。现代化的制粉工艺不仅具有较高的自动化程度,而且大大降低了劳动者的工作强度。在整个制粉流程中,小麦和面粉都是在密封的状态下通过气流输送的,这样使面粉不与外界接触,避免受到污染,减少了由于人为因素造成的产品质量不稳定,既确保产品品质,又保证了车间环境卫生的干净整洁。

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磨粉机

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